Twee kaarten, één keuken.
Overdag à la carte. Vanaf 17:00 onbeperkt. Aziatisch geïnspireerd, eigenzinnig uitgevoerd.
Diner · vanaf 17:00
All You Can Eat fine dining
per persoon vanaf 11 jaar · kinderen 4 t/m 10 jaar €25 · exclusief drank en dessert
Stap binnen bij Sage en ontdek een culinaire reis langs smaken van over de hele wereld. Van verfijnde gerechten tot verrassende combinaties, iedere ronde brengt een nieuwe beleving.
Bij Sage geniet je van ons All You Can Eat fine dining concept: onbeperkt luxe gerechten voor één vaste prijs, zonder tijdslimiet. Zodat je rustig kunt proeven, delen en genieten.
Bestel per ronde
Eén gerecht per persoon per ronde. Kies wat je wil, van koud tot warm en van klein tot luxueus.
Side dishes onbeperkt
Onze side dishes zoals friet, brood en salade kun je gerust onbeperkt bijbestellen. Zonder extra kosten.
Geen klok, geen haast
Geen tijdslimiet. Neem rustig de tijd om te proeven, te praten en te genieten. Zodra iedereen klaar is begint de volgende ronde.
Alle gerechten in onze AYCE-rondes zijn inbegrepen in de vaste prijs per persoon.
Koude gerechten
Koude gerechten
Fris, scherp en sierlijk opgemaakt. De perfecte opening van je avond.
Oester (2 st.)
Ponzu, jalapeño en sjalot.
Ponzu, jalapeño and shallot.
Carpaccio
Aceto balsamico, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas.
Aceto balsamico, truffle mayonnaise and parmesan cheese.
Parmaham
Aceto balsamico en meloen.
Aceto balsamico and melon.
Sashimi mix (6 st.)
Zalm, tonijn en zeebaars.
Salmon, tuna and sea bass.
Nigiri mix (3 st.)
Zalm, tonijn en zeebaars.
Salmon, tuna and sea bass.
Geflambeerde nigiri mix (3 st.)
Zalm, tonijn, zeebaars en teriyakisaus.
Salmon, tuna, sea bass and teriyaki sauce.
Geflambeerde zalm maki (4 st.)
Yuzu kosho, avocado, mozzarella en tamago.
Yuzu kosho, avocado, mozzarella and tamago.
Geflambeerde bief maki (4 st.)
Mozzarella, avocado, truffel en tamago.
Mozzarella, avocado, truffle and tamago.
Dragon maki (4 st.)
Garnaaltempura, komkommer, avocado en unagi.
Shrimp tempura, cucumber, avocado and unagi.
Veggie maki (4 st.)
Komkommer, avocado, tofu en chuka wakame.
Cucumber, avocado, tofu and chuka wakame.
Bief tataki
Ponzu, sjalot en lente-ui.
Ponzu, shallot and spring onion.
Tonijn tataki
Miso, aji amarillo en jalapeño.
Miso, aji amarillo and jalapeño.
Steak tartaar
Eidooier, augurk, kappertjes en sjalot.
Egg yolk, gherkin, capers and shallot.
Spicy tonijn tartaar
Met krokante rijst.
With crispy rice.
Zeebaars ceviche
Met ponzu.
With ponzu.
Warme gerechten
Warme gerechten
Robuust, geurig en met respect voor het ingrediënt bereid.
Kiploempia (2 st.)
Kip, groenten en krokant deeg.
Chicken, vegetables and crisp pastry.
Gyoza (3 st.)
Met kip.
With chicken.
Dimsum (3 st.)
Met garnalen.
With prawns.
Gefrituurde garnalen
Krokant gefrituurde garnalen.
Crispy fried shrimps.
Kipspies (2 st.)
Met teriyakisaus.
With teriyaki sauce.
Biefspies (2 st.)
Gegrilde runderspiesjes.
Grilled beef skewers.
Maiskip
Met teriyakisaus.
With teriyaki sauce.
Eendenborst
Met kalfsjus.
With veal jus.
Lamsrack (2 st.)
Met kalfsjus.
With veal jus.
Rundersukade
Met kalfsjus.
With veal jus.
Ribeye
Met chimichurri saus.
With chimichurri sauce.
Coquilles
Met yuzu beurre blanc.
With yuzu beurre blanc.
Zeebaars
Met citroen-botersaus.
With lemon butter sauce.
Black tiger gambas
Citroen, knoflook, peterselie en olijfolie.
Lemon, garlic, parsley and olive oil.
Black cod
Met miso.
With miso.
Zalm
Met teriyakisaus.
With teriyaki sauce.
Mosselen
Knoflook en peterselie.
Garlic and parsley.
Tofu
Met kimchi beurre blanc.
With kimchi beurre blanc.
Soepen
Soepen
Tomatensoep
Tomaten, bouillon en room.
Tomato, stock and cream.
Kreeftensoep
Kreeft, bouillon en room.
Lobster, stock and cream.
Side dishes · onbeperkt
Side dishes
Onbeperkt te bestellen, niet bij de ronde inbegrepen en zonder extra kosten.
Salade
Frisse salade van het seizoen.
Fresh seasonal salad.
Gegrilde seizoensgroenten
Groenten van het seizoen.
Seasonal vegetables.
Edamame
Sojabonen.
Soybeans.
Friet
Met frietsaus.
With fries sauce.
Pasta bolognese
Met bolognesesaus.
With bolognese sauce.
Pasta aglio e olio
Met knoflook en olijfolie.
With garlic and olive oil.
Pasta zeevruchten
Met zeevruchten.
With seafood.
Brood
Met kruidenboter.
With herb butter.
Dessert · losse bestelling
Dessert
Dessert is een aparte beleving. Kies uit onze huisgemaakte creaties.
Crème brûlée
€8,00Met ijs.
With ice cream.
Yuzu cheesecake
€10,00Met macaron en vruchtensaus.
With macaron and fruit sauce.
Chocoladecake
€9,00Met chocoladesaus en vers rood fruit.
With chocolate sauce and fresh red fruit.
Drank
De drankkaart
Een uitgekiende selectie wijnen, champagnes en cava, gekozen om perfect bij onze gerechten te passen.
Bubbels · cava & spritz
Bubbels
Torres Cava Sangre de Toro
Verfijnde mousserende wijn met een frisse afdronk. Spanje.
Refined sparkling wine with a fresh finish. Spain.
Chandon Garden Spritz
Buitengewone mousserende wijn met een sinaasappeltwist. Argentinië.
Distinctive sparkling wine with a twist of orange. Argentina.
Champagne
Champagne
Moët & Chandon Brut Impérial
Uitdagende en fruitige champagne met vers fruit, noten en witte bloemen.
Bold, fruity champagne with fresh fruit, nuts and white flowers.
Moët & Chandon Ice Impérial
Heldere frisheid met krachtige tropische fruitaroma's.
Bright freshness with powerful tropical fruit aromas.
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé
Fruitige en zomerse rosé champagne met aroma's van zomerfruit.
Fruity, summery rosé champagne with aromas of summer fruit.
Rosé wijn
Rosé
Grenache Rosé
Fruitige wijn met aroma's van zacht rood fruit. Frankrijk.
Fruity wine with aromas of soft red fruit. France.
AIX Rosé
Heerlijke rosé uit Zuid-Frankrijk met rood bosfruit, kersen en aardbeien.
Lovely rosé from the south of France with wild red berries, cherries and strawberries.
Witte wijn
Witte wijn
Sweet wine
Lichtzoet, geel fruit. Spanje.
Lightly sweet, yellow fruit. Spain.
Sauvignon Blanc
Sappig en licht, met meloen, ananas en citroengras. Zuid-Afrika.
Juicy and light, with melon, pineapple and lemongrass. South Africa.
Chardonnay
Vol en aansprekend, met botertonen en een ronde afdronk. Frankrijk.
Full and appealing, with buttery notes and a round finish. France.
Pinot Grigio
Wit fruit, citrus en bloemen. Italië.
White fruit, citrus and flowers. Italy.
Louis Jadot Chardonnay
Fruitig, met botertonen en vanille. Bourgogne, Frankrijk.
Fruity, with buttery notes and vanilla. Burgundy, France.
Domaine Trimbach Pinot Blanc
Sappig en levendig, met lentebloesem. Elzas, Frankrijk.
Juicy and lively, with spring blossom. Alsace, France.
Rode wijn
Rode wijn
Cabernet Sauvignon
Fruitig en elegant, met zwarte bes en cederhout. Frankrijk.
Fruity and elegant, with blackcurrant and cedar. France.
Mapu Reserva Carmenère
Zwart fruit, kersen, kruiden en hout. Chili.
Black fruit, cherries, spices and oak. Chile.
Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir
Bosvruchten, aardbei en kers, met een frisse afdronk. Frankrijk.
Forest fruit, strawberry and cherry, with a fresh finish. France.
Mouton Cadet Héritage
Zwarte en rode vruchten met kruiden en een lange afdronk. Bordeaux, Frankrijk.
Black and red fruit with spices and a long finish. Bordeaux, France.
Torres Celeste Crianza
Zacht en fruitig, met kruiden, zwart fruit en vanille. Ribera del Duero, Spanje.
Soft and fruity, with spices, black fruit and vanilla. Ribera del Duero, Spain.
Louis Jadot Pinot Noir
Elegant en fijn, met rood fruit en een zijdezachte afdronk. Bourgogne, Frankrijk.
Elegant and refined, with red fruit and a silky finish. Burgundy, France.
Mauro Molino Barolo DOCG
Vol, met kers en gedroogde roos. Warm en droog. Barolo, Italië.
Full, with cherry and dried rose. Warm and dry. Barolo, Italy.
Amarone della Valpolicella Lenotti DOCG
Vol, met hout, rood en zwart fruit en een soepele afdronk. Italië.
Full-bodied, with oak, red and black fruit and a supple finish. Italy.
Cocktails · shaken
Cocktails · shaken
Kamikaze
€17,00Vodka, liqueur, orange juice, yuzu.
Pornstar Martini
€14,00Vodka, vanilla, passion fruit, egg whites, prosecco.
Wrong Island Ice Tea
€12,00Tequila, rum, gin, vodka, triple sec, cola, lime.
Sex on the Zanzibar
€12,00Vodka, orange, peach, cranberry, coconut.
Espresso Martini
€12,00Vodka, espresso, Kahlúa, Grand Marnier.
Love in Paris
€14,00Gin, liqueur, peach, strawberry, egg whites.
Winter Margarita
€12,00Tequila, lemon, syrup, egg whites.
Highballs & mix
Highballs & mix
Dark & Nasty
€12,00Dark rum, ginger beer, lime, bitters.
Red Evil Mojito
€12,00Rum, raspberry, lime, sugar, mint, soda.
Stay at Home Daddy
€12,00Whiskey, sugar syrup, orange, bitters.
Helsinki Mule
€12,00Vodka, ginger beer, lime, bitters.
Adios Motherfucker
€12,00Tequila, lime, pink grapefruit, salt.
Aperol Spritz
€12,00Aperol, cava, soda water.
Skinny Bitch
€12,00Vodka, lime juice, soda water.
Negroni
€12,00Campari, gin, sweet vermouth.
Specials · spritz & gin tonic
Specials
Chandon Garden Spritz
€12,00Buitengewone mousserende wijn met een speciale sinaasappeltwist (Argentinië).
Extraordinary sparkling wine with a special orange twist (Argentina).
Moët Limoncello Spritz
€15,00Champagne, limoncello, sparkling water.
Basic Bitch
€14,00Gin and tonic.
Gin Cyprine
€13,00Pink gin, tonic, red fruit.
Mocktails · alcoholvrij
Mocktails
Virgin Red Evil Mojito
€9,00Soda, raspberry, lime.
Orange Ginger
€9,00Ginger beer, orange, soda · 0%.
Virgin Bitch
€9,00Alcohol-free gin and tonic · 0%.
Heeft u allergieën? Geef het door aan ons personeel.
Do you have any allergies? Please inform our staff.Reserveren
Klaar om te proeven?
Reserveer eenvoudig online voor lunch of diner. We zien je graag.
Of bel: 053 785 10 27